磁力攪拌加熱鍋控溫采用模糊PID控制算法，雙屏數(shù)字顯示，自整定功能，具有測量精度高，沖溫小，單鍵輕觸操作，內(nèi)、外熱電偶測溫，可控硅控制輸出，160-240V寬電壓電源，并有斷偶保護功能。產(chǎn)品外殼采用一次性形成阻燃加強PBT注塑外殼，耐高溫，防腐蝕，且絕緣性能好。

安全功能：

1.水浴/油浴鍋體由耐高溫阻燃材料制成。

2.高性能直流無刷電機，性能穩(wěn)定，可連續(xù)使用。

3.可在通風(fēng)廚內(nèi)使用，防止溶劑擴散到實驗室。

4.獨立限溫報警系統(tǒng)，保證實驗安全運行不發(fā)生意外。

攪拌乳化和水加熱鍋操作：

啟動攪拌機，開啟水加熱鍋底部放水閥門，使水經(jīng)過油脂同一過濾器流入乳化攪拌鍋，這樣下一鍋制造時，過濾器不致被固體硬脂酸所堵塞，稀淡的堿溶液放完后，即關(guān)閉放水閥門。

需要注意的是：油脂和水加熱鍋的放料管道，都應(yīng)裝設(shè)單相止逆閥。當(dāng)乳化攪拌鍋用無菌壓縮空氣壓空鍋內(nèi)雪花膏后，可能操作失誤，未將鍋內(nèi)存有0.1~0.2MPa的壓縮空氣排放，當(dāng)下鍋開啟油或水加熱底部放料閥門時，乳化攪拌鍋的壓縮空氣將倒流至油或水加熱鍋，使高溫的油或水向鍋外飛濺，造成人身事故。